Кисель морковный

Рецептура:

Морковь - 300 г

Сахар - 100 г

Крахмал картофельный - 35 г

Лимонная кислота - 2 г

Вода - 890 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь очищают, моют, протирают, отжимают сок. Мехгу заливают горячей водой, проваривают и процеживают. В отвар кладут сахар, лимонную кислоту, вводят разведенный холодной водой процеженный картофельный крахмал, доводят до кипения, добавляют отжатый сок и охлаждают.